Coniglietti di frolla ripieni

Dajana

Recipe proposed by Dajana

Pronti a festeggiare la Pasqua? Ecco una semplice ricetta da preparare per deliziare grandi e piccini.

Ingredients

Ingredienti per 16 biscotti:

- 100g  zucchero

- 200g  burro a pezzi

- 370g farina tipo 00

- 1 uovo

- 1 pizzico di sale

- 1 bustina di vanillina

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- 100g confettura di lamponi "Natura & Tradizione"

- 100g cioccolato fondente

- zuccherini colorati a piacere

 

Preparation

Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola capiente la farina setacciata, il lievito, la vanillina, il sale e lo zucchero. Mescolate bene e formate un buco al centro per poi aggiungere il burro a cubetti ammorbidito e l’uovo. Impastate con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.

Avvolgete il panetto di frolla nella pellicola e lasciate riposare per 1 ora in frigorifero. Con l’aiuto di un matterello, stendete la frolla formando una sfoglia spessa circa 1 cm. Con uno stampino a forma di coniglio, formate i biscottini e disponeteli man mano su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocete a 180° per 15 minuti. Spalmate la metà dei biscotti con la confettura di lamponi e sovrapponeteli ai biscotti rimanenti. Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente ed immergere una parte dei biscotti. Decorate con degli zuccherini colorati e aspettate che si solidifichi il cioccolato prima di gustarli.

 

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