Pan bauletto a cacao

Sara

Recipe proposed by Sara

La merenda di oggi? Un dolce e soffice pancake accompagnato con una bella cucchiaiata di confettura extra di fragole Natura & Tradizione.

Ingredients

- 400g farina bianca

- 50g farina manitoba

- 7g lievito di birra secco

- 60g zucchero

- 25g olio di semi (o cocco)

- 160 ml acqua a T ambiente

- 150 ml di latte (io senza lattosio)

- 1 cucchiaino di sale
 

Preparation

•Preriscaldare il forno a 150° mentre si procede con la preparazione del pan bauletto.
• Quindi, in una ciotola unire e mescolare le farine, lo zucchero, il cacao e il lievito.
• Aggiungere l'olio, il latte e l'acqua precedentemente mescolati e amalgamare il tutto.
• Unire il sale e lavorare con le mani fino a formare un panetto morbido.
• Su un foglio di carta forno, stendere il panetto a rettangolo con le mani e poi arrotolarlo su se stesso formando un panetto della stessa lunghezza dello stampo ( io ho usato quello da plumcake di 25cm)
• Imburrare lo stampo, o ricoprirlo di cartaforno come ho fatto io, e adagiare il filoncino coprendolo con lo stesso foglio di carta su cui era stato precedentemente steso (risparmiamo😉).
• Spegnere il forno e mettere a riposare ca. un'ora, un'ora e mezza il panetto, dovrà toccare il foglio.
• Senza aprire il forno, accenderlo nuovamente e fare cuocere il pan bauletto a 200° per 30/35 minuti.
• Passati i minuti indicati sarà pronto per essere gustato nella sua estrema bontà, personalmente l'ho accompagnato con della confettura alle fragole @vis_jam con sole 6kcal per porzione.
• Se non lo hai ancora provato corri subito a farlo, non te ne pentirai.

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