Ma voi avete già pensato al dolce da preparare per la festa della mamma? Non ancora? Ecco allora la ricetta di una torta golosissima e super Primaverile!

Ingredients

- 2 uova bio

- 2 vasetti da yogurt di farina 00

- 1 vasetto da yogurt di zucchero semolato

- 1 vasetto da yogurt di succo di limone

- 1 vasetto da yogurt di olio di semi

- 1 bustina di lievito per dolci

- due cucchiai colmi di confettura di amarene "Più Frutta Light"

 

Per la glassa:

- 80g di zucchero a velo

- gocce di limone q.b.

 

Per guarnire:

- fette di limone

- ribes rosso

- menta

 

Preparation

Con le fruste elettriche montate le uova assieme allo zucchero, aggiungete continuando a montare con le fruste la farina, il succo di limone, l’ olio e il lievito per dolci. Continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete all’ impasto un cucchiaio colmo di confettura di amarene e mescolate bene. Imburrate uno stampo e versate metà dell’ impasto, suddividete su tutta la superficie della torta l’altro cucchiaio di confettura e versate il composto rimasto.

 

Infornate a 170 gradi per 40 minuti. Sfornate dopo aver fatto la prova stecchino e fate raffreddare la torta. Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con qualche goccia di limone fino ad ottenere una crema densa e bianca. Sformate la torta e guarnitela nella superficie con la glassa. Aggiungete fettine di limone,frutta a piacere e foglioline di menta.

 

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