Ecco a voi il dolce perfetto per gli amanti delle castagne: una torta farcita con crema di marroni, golosissima e perfetta per il periodo autunnale o invernale.

Ingredienti


Per il Pan di Spagna:

- 5 uova

- 150g zucchero

- 1 baccello di vaniglia

- 75g farina

- 75g fecola

- 1pizzico di sale

Per la crema:

- 300g mascarpone

- 350g panna

- 30g zucchero a velo

- 55/6 marron glacès

- 350g crema di marroni "Natura Golosa"

Per la bagna:

-100 ml latte

60g zucchero

30ml cognac

 

Preparazione


Montare le uova con zucchero, un pizzico di sale e la vaniglia per circa 15/20 minuti.  Unire la farina setacciata e la fecola. Amalgamare bene con una spatola. Cuocere  la torta in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti.

 

In un altra ciotola montare panna, mascarpone e zucchero a velo fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere la crema di marroni poco alla volta.

 

Comporre la torta in uno stampo a cerniera ponendo lungo i lati i savoiardi e alla base il primo strato di pan di spagna. Bagnare con la bagna e farcire con la crema quindi sbriciolare qualche marron glacés. Ripetere l'operazione per i restanti strati. 

Porre in frigorifero per un paio di ore prima di gustare la torta in tutta la sua bontà.