La crostata con crema pasticcera e ciliegie, è un dolce fresco e adatto quindi alla stagione estiva che ormai è alle porte. E’ un dolce bello da vedere ma soprattutto ottimo e da un sapore molto particolare.

Ingredienti

Ingredienti per la pasta frolla:

- 300g di farina

- 150g di zucchero

- 130g di burro

-  2 uova

-  buccia di limone o una bustina di vanillina

 

Ingredienti per la crema pasticcera:

- 500 ml di latte

- 250g di zucchero

- 4/5 tuorli d’uovo

- 50g di farina 00

-  50g di burro o margarina

-  aroma vaniglia

 

Ingredienti per la decorazione:

-  marmellata alle ciliegie di Vis Confetture

-  500g di ciliegie

 

 

Preparazione

Prepariamo insieme la nostra crostata con crema pasticcera e ciliegie, prima di tutto preparate la pasta frolla. Una volta pronta la pasta frolla, lasciatela riposare in frigo per 2 ore o ancor meglio tutta la notte. A questo punto preparate la crema pasticcera.

 

Una volta ottenuta una crema lucida, lasciatela raffreddare. Stendete la pasta frolla su un piano infarinato e con l’aiuto del mattarello, mettetela in una teglia per crostate imburrata ed infarinata, bucherellatela e infornate a 180° per 20/25 minuti.

 

Una volta cotta lasciatela raffreddare poi, una volta fredda, non ci resta che assemblare la crostata, quindi, fate uno strato sottile di marmellata alle ciliegie Vis Confetture poi mettete la crema con l’aiuto di una sac a poche e decorate con le ciliegie che precedentemente avete lavato.

 

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