Questi deliziosi dolcetti sono golosi e leggeri,poiché non contengono né burro,ne’ uova. Rimangono morbidi e profumati per giorni, e ad ogni morso, si sprigiona il sapore della confettura in essi contenuta.

Ingredienti


- 300g farina 00

- 150g yogurt bianco

- 20 ml olio di semi

- la buccia grattugiata di un limone

- 100g zucchero semolato

- 2 cucchiaini di lievito per dolci

- confettura di albicocca "Natura & Tradizione" 

- confettura di fragola "Natura & Tradizione"

Preparazione


In una terrina miscelare lo zucchero con lo yogurt, unire l’ olio e la buccia grattugiata del limone. Girare il tutto con una forchetta e aggiungere un po’ alla volta la farina ed il lievito setacciati. Trasferire l’ impasto sulla spianatoia e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio che non attacchi alle mani. Tagliare tanti pezzetti di impasto, ognuno dovrà pesare circa 40gr, e formare con le mani tante palline. Posizionare le palline su una teglia foderata di carta forno, un po’ distanziate tra loro. In seguito praticare su ogni pallina un buco con il dito nel centro. In ogni buco mettere un cucchiaino di confettura, alternando i due gusti, senza esagerare, altrimenti in cottura potrebbe fuoriuscire. Quando saranno tutti pronti, spolverare su ogni dolcetto un po’ di zucchero semolato ed infornare a 170° forno ventilato per circa 15 minuti.

Prima di servire fare raffreddare.