French toast ripieni ai frutti di bosco

Dajana

Ricetta proposta da Dajana

Oggi una ricetta veloce e gustosa per una colazione al TOP

Ingredienti

Ingredienti per 2:

- 80g latte parzialmente scremato

- 2 uova

- 4 fette di pane in cassetta

- 50g yogurt greco

- 50g ricotta vaccina

- 15g zucchero a velo vanigliato (o dolcificante a piacere)

- 1 vasetto Più Frutta Light ai frutti di bosco

- 1 cucchiaino di olio di cocco (o burro)

Per guarnire:

- Lamponi e Mirtilli freschi

- Sciroppo d’agave

- Cuori di cioccolato bianco

 

Preparazione

Per prima cosa preparate il ripieno, mescolando insieme in una ciotola la ricotta, lo yogurt e lo zucchero a velo. Con un cucchiaino spalmate il composto ottenuto su 2 fette di pane.  Sovrapponete le altre due fette di pane rimaste e schiacciate bene per sigillare i bordi.

In una ciotola sbattete le uova con il latte (a piacere, si può aggiungere un po’ di cannella in polvere). Scaldate una padella antiaderente con un cucchiaino di olio di cocco (o burro), quindi, intingete il french toast nel composto e cuocete ciascun lato per pochi istanti, fino a doratura.

Decorate con confettura ai frutti di bosco, mirtilli e lamponi freschi, sciroppo d’agave e cuoricini di cioccolato bianco.

 

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