Ecco una merenda fresca dal sapore Siculoesotico: una deliziosa granita all’avocado che arricchita con un topping di confettura di pesche.

Ingredienti

- 180g avocado
- 250 ml acqua
- 40g zucchero di canna
- il succo di mezzo limone bio
- 2 foglie di menta

Per il Topping:
- confettura "Più Frutta Light" pesche
- scaglie di cocco
- foglie di menta

Preparazione

Tagliate l’ avocado a cubetti, inseritelo all’ interno del frullatore, aggiungete lo zucchero, la menta e il succo di limone. Azionate il frullatore e versate a filo l’acqua. Frullate fino ad ottenere un composto semiliquido. Versate il composto in un contenitore per gelato e riponetelo in freezer per un’ ora . Passato il tempo di riposo prendete la granita e con la forchetta mescolatela bene per evitare che si cristallizzi. Ripetete questa operazione per altre 3 volte ogni ora . Prima di servire la granita lasciatela a temperatura ambiente per 5/10minuti, mescolatela bene e versatela nei bicchieri, guarnite ogni bicchiere con un cucchiaino di confettura alle pesche, scaglie di cocco e foglie di menta.

 

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