Le mezzelune con fichi e amaretti, sono dei golosissimi biscotti di pasta frolla con un dolcissimo ripieno di confettura di fichi e amaretti sbriciolati.

Ingredienti

 - 300g farina

- 150g zucchero

- 130g burro

- 2 uova

- 1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

- 1 vasetto di fichi VIS

- amaretti q.b.

Per decorare:

- zucchero a velo q.b.

 

 

Preparazione

Per prima cosa preparate la pasta frolla e una volta pronta, e passato il tempo di riposo, stendetela su un piano infarinato e con l'aiuto di un tagliabiscotti tondo formate dei cerchi. Farcite ogni cerchio con un cucchiaio di marmellata di fichi e un amaretto sbriciolato, poi chiudete il biscotto.

Sigillate bene i bordi con una forchetta e ripetete lo stesso procedimento per tutti i biscotti. Sistemate le mezzelune su una tegli con carta da forno e infornate a 180° per circa 20 minuti.

Una volta cotti, lasciateli raffreddare, cospargeteli di zucchero a velo e servite.

 

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