Queste simpatiche Mini cakes alla Vaniglia e Lamponi, farcite con la nostra confettura di bacche di goji, sono facilissime da preparare e soprattutto sono molto carini da decorare con cioccolato e perline.

Ingredienti

- una confezione di preparato per cupcakes (Cameo)

- 200 gr di lamponi

- 6 cucchiaini di confettura di bacche di goji (Più Frutta Goji – VIS)

Preparazione

Prepara la crema per il topping e l’impasto seguendo le istruzioni sulla confezione (sono molto precise), ma aggiungi al preparato per le tortine, una volta assemblato con burro e uova, 200 gr di lamponi e mescolali delicatamente. Trasferisci il composto in 6 stampi da minicakes e cola sulla superficie la confettura. Inforna come indicato, lascia raffreddare e decora con il frosting, la glassa al cioccolato e le perline.

 

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