Una pasta biscotto con un ripieno di crema di marroni: un dolce perfetto per festeggiare l'arrivo dell'autunno.

Ingredienti


- 3 uova grandi

- 60g di farina

- 4g di lievito

- 80g di zucchero semolato

- 1 barattolo di crema di marroni Natura Golosa Vis

Preparazione


Montare a lungo con le fruste o nel robot (almeno un quarto d'ora) le uova (a temperatura ambiente ) con lo zucchero. Nel frattempo accendere il forno su 180°.Setacciare la farina e il lievito. Quando le uova sono diventate spumose aggiungere la farina e il lievito un po' alla volta, mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno .Foderare con carta forno la placca del forno e distribuire il composto livellandolo bene. Cuocerlo per circo 12/15 minuti, non dovrà scurirsi.

Toglierlo dal forno e rovesciarlo con delicatezza sopra un canovaccio, togliere pian piano la carta forno e arrotolarlo con il canovaccio stesso. Lasciarlo intiepidire per una ventina di minuti e quindi srotolarlo, spalmare la crema di marroni, arrotolarlo avvolgendolo con carta di alluminio. Lasciarlo qualche ora in frigorifero affinché si compatti un pò, una volta pronto è possibile decorarlo con ciuffi di panna, marron glacé o semplice zucchero a velo come ho fatto io.