Un dolce semplice e gustoso perfetto per la merenda dei bambini, ma anche come dessert a fine cena.

Ingredienti

- 5 uova

- 150g farina 00

- 150g zucchero

- 4g lievito in polvere per dolci

- scorza d’arancia

- 350g marmellata

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi incorporate lievito e farina stando attenti a non smontare il composto e infine la scorza d’arancia tagliata finemente.

Infornate su una teglia rettangolare 30x40cm a 180° per 15 minuti.

Quando è ancora tiepido arrotolalo con un canovaccio in modo che mantenga la forma raffreddandosi e non si spacchi.

Infine, da freddo, farcitelo con la confettura, arrotolalo e dopo qualche ora in frigo è pronto per essere tagliato!

 

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