Un risveglio lento, senza fretta, una tazza di latte e caffè, il profumo di cannella misto al miele della torta preparata la sera prima...ecco il buongiorno che tutti ci meritiamo ogni giorno...

Ingredienti

- mele medie

- 200g farina

- 110g miele di millefiori di Valtellina Vis

- 100ml olio di semi

- 3 uova

- 60g yogurt bianco naturale

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1/2 cucchiaino di cannella

- scorza gratuggiata di un  limone

- 1 pizzico di sale

 

Preparazione

In una ciotola mescolate a mano uova, miele, olio e yogurt, senza montare. Aggiungete la farina, il lievito, il sale, la cannella e la scorza. Mescolate quanto basta.

 

Tagliate 2 mele a fettine sottili e 1 mela a cubetti piccoli. Unite i cubetti all'impasto e versatelo in uno stampo, poi sistemateci sopra le fettina. Cuocete in forno statico a 180°C oer 45-50 minuti. Lasciate riposare per 15 minuti prima di sformare.

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