I Trancetti alla ricotta con marmellata di fragole sono dei dolcetti sfiziosi e golosi e che vi conquisteranno subito. Vengono realizzati con pochi grassi, non contengono ne burro ne olio e si prestano benissimo ad essere personalizzati nel gusto finale.

Ingredienti



- 250g ricotta

- 100g zucchero

- 2 uova

- 100ml latte

- 120g farina

- Scorza di 1 limone

 

Preparazione


Lavorare in una ciotola la ricotta con lo zucchero fino a farla diventare ben liscia, a questo punto aggiungete le uova ed il latte continuando a mescolare bene. Aggiungere la farina e la scorza del limone grattugiata. Si può amalgamare il tutto a mano o  con le fruste elettriche non ci sono preferenze per la buona riuscita. Versare il composto in una tortiera rivestita da carta forno. Cuocere a 170° per circa 30 minuti. Fate raffreddare e solo allora spalmate la marmellata di fragole e tagliate in trancetti secondo le dimensioni che preferite.

I  Trancetti alla ricotta con marmellata di fragole si conservano per un paio di giorni in un contenitore ermetico nel frigorifero.