Pronti per l'ora del tè? Noi ci mettiamo questi golosissimi biscotti ripieni di confettura ai frutti di bosco "Natura & Tradizione" perfetti da gustare con una buona tazza di tè caldo.

Ingredienti

Ingredienti per la pasta frolla:

- 150g farina 00

- 60g farina integrale

- 50g fecola di patate

- 70g zucchero a velo

- estratto vaniglia (o vanillina)

- 110g burro a pezzi

- 1 uovo intero

Per il ripieno:

- confettura ai frutti di bosco "Natura & Tradizione"

 

 

Preparazione

In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale, la fecola e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare. Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla. Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e far riposare in frigo per circa un’ora.

 

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia biscotti ricavare dei dischetti. A una metà con un taglia biscotto più piccolo fare un foro al centro e sistemare tutti i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno. Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12-13 minuti, giusto il tempo di colorirli leggermente.Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con la marmellata, assemblarli e spolverizzarli di zucchero a velo.

 

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