I ravioli dolci sono ideali per la colazione, ma anche abbinati al the del pomeriggio. Questi dolcetti i sono realizzati con una pasta frolla sottile e farciti con confettura "Più Frutta Light" di Albicocche

Ingredienti

- 300 gr. di farina

- 1 vasetto di confettura Più frutta Light di albicocche Vis

- 100 gr. di zucchero

- 1 uovo intero

- 1 tuorlo

- 100 ml. di olio extra vergine di oliva Bonomo

- 20 ml. di acqua fredda

- 1 pizzico di sale

- zucchero a velo q.b.

 

Preparazione

Iniziamo col preparare la pasta frolla. Setacciare gli ingredienti secchi : la farina, lo zucchero e il sale , incorporare l’olio extra vergine di oliva, l’acqua, l’uovo intero e il tuorlo, mescolate bene poi impastate sino ad ottenere un panetto liscio ed uniforme, copritelo con un film trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti circa .

 

Stendete la frolla con il matterello cercando di ottenere una sfoglia piuttosto sottile e con l’aiuto di un taglia pasta rotondo dentato ottenete dei dischetti da 8 cm. di diametro. Farcite ogni dischetto con un cucchiaio di confettura , richiudete il raviolo su se stesso come per formare una mezzaluna e sigillate bene i bordi premendo leggermente con le dita.

 

Disponete i ravioli dolci su una placca da forno ( foderata con carta forno ), infornateli a forno caldo a 180° per circa 15/18 minuti . Lasciate raffreddare i ravioli e poi a piacere spolverateli con dello zucchero a velo .


Abbinamento consigliato : Thè nero aromatizzato all'albicocca

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