Deliziosa e leggera, golosa e sofficissima, questa torta al cioccolato piacerà a tutti: senza uova e senza burro, ma con tanto yogurt, miele e pezzetti di irresistibile cioccolato a finire l’opera!

Ingredienti
- 260g yogurt bianco
- 100g zucchero di canna fine
- 50g miele di castagno Vis
- 90g olio di semi
- 120g latte
- 210g farina di grano tenero
- 50g cacao amaro
- 50g fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g cioccolato (io ho usato un cioccolato al latte con nocciole intere)
Preparazione
In una ciotola setacciate la farina, il cacao, la fecola, il lievito e il sale. A parte, in un’altra ciotola versate lo yogurt, il miele e lo zucchero e sbattete il tutto con le fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete l’olio e il latte e sbattete ancora. Versate ora questo composto nella ciotola con le farine mescolando con un cucchiaio o con le fruste a velocità minima.
Versate l’impasto in una tortiera di 24 cm imburrata e infarinata, livellatelo e aggiungete il cioccolato sminuzzato a coltello. Fate cuocere in forno già caldo, statico, a 180°C per 40 minuti (tenete la torta nella parte centrale del forno e copritela con alluminio se, dopo una ventina di minuti, tendesse a scurisci troppo in superficie).
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