Brioche istantanee alla confettura extra di lamponi
Recipe proposed by Lucia Blog In cucina con Lucy
Oggi vi proponiamo questa ricetta veloce per preparare delle morbide brioches con un goloso ripieno di confettura di lamponi.
Ingredients
- 280g farina 00
- 100g fecola di patate
- 100g farina di semola rimacinata
- 2 uova
- la buccia di un limone
- 70g zucchero
- 10g lievito per dolci
- 30g margarina vegetale
- 150g latte
- 10 cucchiaini colmi di confettura extra di Lamponi Vis "Linea Professionale"
Preparation
Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz’ora.
Riprendete l’impasto e divididetelo in pezzi da ottanta grammi l’uno.
Stendete ciascuna pallina in modo da formare dei rettangoli di 20 centimetri con uno spessore di tre centimetri circa. Versateun cucchiaino colmo di confettura extra ai lamponi su ciascun rettangolo. Arrotolate e posizionate le brioches in verticale in dei pirottini ottenuti con la carta forno(oppure utilizza i pirottini pronti). Spennellate ogni brioche con un tuorlo e un goccio di latte. Infornate a forno preriscaldato a 160° per 30/ 35 min.
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