Oggi è giovedì grasso e quindi è d'obbligo proporvi una ricetta di carnevale: eccovi la crostata mascherina di Teresa...super golosa e super colorata.

Ingredients

250g farina

1 uovo

80g burro

80g zucchero

1 pizzico sale

2 manciate di confettini colorati

250g ricotta fresca

340g marmellata alle fragole

Preparation

Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina,lo zucchero, l'uovo il burro e il pizzico di sale, impastate bene ed aggiungete i confettini colorati,continuare ad impastare ottenendo un panetto, fatelo riposare in frigo per 20 minuti.

Stendete la frolla, tenendone un pochino da parte per fare le decorazioni, sistematela in una tortiera per crostata  (diametro 22cm) precedentemente imburrata ed infarinata, bucherellate il fondo e farcite con la marmellata alla fragola, poi con la ricotta a cui avrete aggiunto 1 cucchiaio di zucchero. Stendete la frolla tenuta da parte e ritagliate la forma di una mascherina di carnevale, poi con i ritagli dei fiorellini, infornate a 180° per 20 minuti, una volta fredda decorate con altri confettini colorati.

 

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