Questi golosissimi alberelli possono essere utilizzati come segnaposto durante i pranzi e le cene di Natale.

Ingredienti

- 200g farina di riso

- 80g  fiocchi d’avena triturati

- 60g sciroppo d’ agave

- 2 cucchiaini di lievito x dolci

- 60 ml olio d’ oliva

- 120 ml acqua

- buccia grattugiata di un limone

- 1 pizzico di cannella

- gocce di cioccolato

Per il ripieno

- zucchero a velo q. b.

- confettura al sambuco "Natura Golosa"

- 1 albume

 

Preparazione

Mettete nella ciotola le farina con il lievito per dolci,lo sciroppo d’ agave,l’ olio e mescolate fino a quando otterrete un panetto liscio.
Fate riposare per trenta minuti l’impasto.
Stendete finemente l’impasto,è con il coppapasta incidente con le quattro formine.

Per quattro alberelli occorrono:
- 4 biscotti rotondi misura 7 cm
- 8 biscotti a stella grande misura 7 cm
- 4 biscotti a stella media misura 6 cm
- 4 biscotti a stella piccola misura 3 cm

Farcite 4 biscotti a stella (misura 7 cm) con un po di confettura di sambuco, spennellate i bordi con l'albume e richiudeteli con i restanti 4 biscotti. Disponete tutti i biscotti su una teglia precedentemente foderata con carta da forno.  Fate cuocere a forno preriscaldato 150 Cº per 15/18 minuti.


Lasciate raffreddare i biscotti prima dell’ assemblaggio degli alberelli.
Partite dalla base rotonda, infilzate al centro uno stuzzicadenti poi posizionate il biscotto ripieno di marmellata, quindi il biscotto medio e infine la stella piccola

 

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