Questa ciambella con yogurt e marmellata è un dolce semplice e genuino, non contiene burro ciò nonostante resta molto morbida grazie all’ olio e allo yogurt, il ripieno è una deliziosa marmellata di lamponi Biodelizia.

Ingredienti

- 3 uova

- 270g farina Ruggeri

- 150g zucchero

- 1 yogurt

- 1 bicchiere di olio di soia

- 1 bustina di lievito in polvere per dolci

- 150g confettura di lamponi Vis

 

Preparazione

Mettiamo le uova e lo zucchero in una ciotola o nella classica planetaria, con le fruste elettriche lavoriamo bene il tutto fino ad avere un bel composto gonfio. Continuando a mescolare aggiungiamo l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito. Una volta che tutti gli ingredienti saranno amalgamati versiamo il composto nello stampo imburrato e infarinato, adesso a cucchiaiate mettiamo la marmellata sulla superficie della ciambella su tutta la circonferenza, non vi preoccupate se tende a scendere va benissimo, non ci sono problemi. Cuocere in forno caldo per circa 35 minuti, fate comunque la prova stecchino che vale sempre. A piacere spolverare di zucchero a velo.. la vostra ciambella con yogurt e marmellata è pronta!!

 

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