Ecco la ricetta del ciambellone alla confettura di ciliegie decorato con scaglie di cioccolato bianco e zenzero candito.

Ingredienti


- 3 uova bio

- 3 vasetti da yogurt di farina 00

- 2 vasetti da yogurt di zucchero di canna

- 1 vasetto da yogurt di olio di semi

- 1 vasetto da yogurt di latte

- 1 bustina di lievito per dolci

- 3 cucchiai colmi di confettura extra di ciliegie Vis

Per guarnire:

- scaglie di cioccolato bianco

- zenzero candito

 

Preparazione


In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la farina setacciata assieme al lievito e continuare a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungete, sempre mescolando, l’ olio, il latte. Quando avrete amalgamato tutti gli ingredienti versate nel composto la confettura di ciliegie e mescolate bene.

Trasferite il tutto nello stampo ben imburrato e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. Prima di sfornare fate la prova stecchino.
Sfornare la ciambella e non appena sarà fredda sformatela.
Guarnite con scaglie di cioccolato bianco e zenzero candito.