Avete il cioccolato dell'uovo di Pasqua che vi avanza in dispensa? Ecco una ricetta per utilizzarlo in modo creativo!

Ingredienti

Ingredienti per circa 6 pancakes:

- 100 g di farina 00

- 1 uovo bio

- 1 cucchiaio di olio di semi

- 15 g di zucchero a velo

- mezzo cucchiaino di lievito per dolci

- 125 ml di latte

- 1 cucchiaio di frutti di bosco sciroppati Vis

- 1 cucchiaio colmo di cioccolato dell’ uovo di pasqua ridotta a granelli

- un cucchiaino di burro
 

Per guarnire:

- frutti di bosco sciroppati

- cioccolato al latte

 

Preparazione

In una ciotola sbattete con le fruste l’ uovo assieme al latte e all’ olio, aggiungete poco alla volta la farina setacciata assieme al lievito e allo zucchero. Mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio ma non troppo liquido. Unite all’ impasto i pezzi di uovo di pasqua ridotti a granella e un cucchiaio di frutti di bosco sgocciolati dal loro sciroppo, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Fate fondere in una padella il burro e versate un mestolino di composto al centro formando un cerchio. Fate cuocere il pancake fino a farlo dorare da entrambe le parti. Ponete i pancakes uno sopra l’ altro a torretta e guarnite con frutti di bosco sciroppati, cioccolato e zucchero a velo. Buon appetito.

 

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