Quadrotti di focaccia con speck, caprino fresco e confettura di ribes rosso

Valeria - Acquarioblu

Ricetta proposta da Valeria - Acquarioblu

Le feste di avvicinano e iniziate a pensare a cosa mettere in tavola. Ecco l'idea per un aperitivo sfizioso: semplice e velocissimo da preparare.

Ingredienti

Per la focaccia:

- 500g farina 0

- 8g lievito di birra fresco

- 20g olio extravergine di oliva

- 300g acqua

- 5g sale

Ingredienti per guarnire:

- 200g caprino fresco fresco

- 5 fette di speck

- confettura di ribes rosso "Natura & Tradizione"

- maggiorana

 

Preparazione

Preparate la focaccia e poi tagliatela a quadrotti
Mettete sulla superficie una fettina di speck, poi una fettina di caprino.

Versate in un pentolino un cucchiaio abbondante di confettura di ribes  rosso, poi aggiungete 2 cucchiaini di acqua e fate sciogliere.

Fate raffreddare e guarnite i quadrotti
In ultimo profumate il tutto con qualche fogliolina di maggiorana.

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