Quadrotti di focaccia con speck, caprino fresco e confettura di ribes rosso

Valeria - Acquarioblu

Recipe proposed by Valeria - Acquarioblu

Ecco come preparare un morbito pan brioche farcito con confettura alle fragole.

Ingredients

Per la focaccia:

- 500g farina 0

- 8g lievito di birra fresco

- 20g olio extravergine di oliva

- 300g acqua

- 5g sale

Ingredienti per guarnire:

- 200g caprino fresco fresco

- 5 fette di speck

- confettura di ribes rosso "Natura & Tradizione"

- maggiorana

 

Preparation

Preparate la focaccia e poi tagliatela a quadrotti
Mettete sulla superficie una fettina di speck, poi una fettina di caprino.

Versate in un pentolino un cucchiaio abbondante di confettura di ribes  rosso, poi aggiungete 2 cucchiaini di acqua e fate sciogliere.

Fate raffreddare e guarnite i quadrotti
In ultimo profumate il tutto con qualche fogliolina di maggiorana.

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