Gli Scones sono dei dolcetti inglesi, simili a panini morbidi e profumati, rotondi, dal sapore neutro visto che nell’ impasto base c’ è solo un cucchiaino di zucchero, che vengono farciti a piacere con ingredienti dolci salati.

Ingredienti
- 220g farina
- 50g burro
- 150 ml di latte
- un cucchiaino di zucchero
- 10g di lievito per dolci
- confettura di more quanto basta Vis
- zucchero a velo per decorare
Preparazione
In una ciotola capiente o nella planetaria mettete la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, il lievito e cominciare a impastare. Poi aggiungere il latte e amalgamate il tutto, otterrete un composto un pò appiccicoso ma va bene così, copritelo con una pellicola e fatelo riposare in frigo per circa 10-15 minuti, nel frattempo scaldate il forno. Passato il tempo necessario stendete con l’ aiuto di un mattarello l’ impasto su di un piano infarinato e con un bicchiere di piccole dimensioni create dei cerchietti e distribuiteli su di una placca da forno rivestita con carta forno. Cuocere per circa 12 minuti a 180°. Una volta cotti fateli raffreddare, poi apriteli a metà con un coltello, e farcite con la confettura di more.
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