Si prepara in un attimo, bastano una frusta e un cucchiaio per preparare questa delizia. Lievitando in forno la marmellata viene inglobata dall’impasto e forma una gustosa farcitura che non richiede troppa attenzione.

Ingredienti

- 3 uova

- 250g farina

- 130g zucchero

- 100 ml olio di semi

- 80 ml latte (anche vegetale)

- 8g  lievito per dolci

- 300g confettura al sambuco "Natura Golosa"

- zucchero a velo q.b.

- stampo 22cm

Preparazione

In una scodella sbatti le uova con lo zucchero. Unisci il latte e l’olio e mescola per amalgamare. Aggiungi la farina con il lievito e lavora con una frusta manuale o elettrica fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata. Aggiungi la marmellata a cucchiaiate, direttamente nell’impasto, e inforna a 170°C in forno statico preriscaldato per 50 minuti circa, fino a che la torta non sarà leggermente dorata. Fai raffreddare e servi con una spolverata di zucchero a velo.

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