Deliziosa e leggera, golosa e sofficissima, questa torta al cioccolato piacerà a tutti: senza uova e senza burro, ma con tanto yogurt, miele e pezzetti di irresistibile cioccolato a finire l’opera!

Ingredienti

- 260g yogurt bianco

- 100g zucchero di canna fine

- 50g miele di castagno Vis

- 90g olio di semi

- 120g latte

- 210g farina di grano tenero

- 50g cacao amaro

- 50g fecola di patate

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 pizzico di sale

- 100g cioccolato (io ho usato un cioccolato al latte con nocciole intere)

 

Preparazione

In una ciotola setacciate la farina, il cacao, la fecola, il lievito e il sale. A parte, in un’altra ciotola versate lo yogurt, il miele e lo zucchero e sbattete il tutto con le fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete l’olio e il latte e sbattete ancora. Versate ora questo composto nella ciotola con le farine mescolando con un cucchiaio o con le fruste a velocità minima.

Versate l’impasto in una tortiera di 24 cm imburrata e infarinata, livellatelo e aggiungete il cioccolato sminuzzato a coltello. Fate cuocere in forno già caldo, statico, a 180°C per 40 minuti (tenete la torta nella parte centrale del forno e copritela con alluminio se, dopo una ventina di minuti, tendesse a scurisci troppo in superficie).

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