Ricotta al forno al miele e pistacchi
Ricetta proposta da Elena Blog ConunPocodiZucchero.it
Per chi ama la ricotta, questa ricetta è d'obbligo! Dalla tradizione siciliana, ecco la ricetta per la ricotta infornata, qui in versione gourmand con miele di tiglio e granella di pistacchi!
Ingredienti
- 1 ricotta artigianale
- 2 cucchiai miele di tiglio Vis
- granella di pistacchi
Preparazione
Lasciate scolare la ricotta per un paio d'ore in frigorifero e accendete il forno a 180°C. Mettete la ricotta su una teglia rivestita con un foglio di carta forno. Spennellatela abbondantemente con il miele. Ricopritela con la granella di pistacchi e infornate per 45 minuti nella parte centrale del forno. Sfornate e fate raffreddare completamente, quindi spostate la ricotta al forno su un piatto e tenete in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Note: Dopo 30 minuti di cottura, in relazione alla potenza del vostro forno, potrebbe essere necessario coprire la superficie della ricotta con un foglio di carta alluminio in modo da non for bruciare i pistacchi.
Servite la ricotta per colazione o per merenda, a fette, con del pane tostato, irrorandola con ancora un po' di miele. Potete anche servirla in una cena insieme ad un tagliere di formaggi misti e confetture dolci o senapate.
