Una ricetta fresca perfetta per chi ama connubio fragole e cioccolato.

Ingredienti

- 400g cioccolato bianco

- 100g  confettura di fragole "Light"  

- 80g fragole fresche tagliate a pezzettini piccoli o a fettine sottili

 

Preparazione

Preparate gli stampi in silicone (da 6 pezzi con dimensioni complessive di 26 cm x 17 cm x 1,5 cm): assicuratevi che siano puliti e asciutti. Se volete, potete spennellarli leggermente con burro di cacao per una migliore finitura lucida.

 

Fondete il cioccolato bianco: scioglietelo a bagnomaria o nel microonde (a scatti da 30 secondi, mescolando ogni volta). Versate uno strato sottile (circa 1/3 del totale) sul fondo e lungo i lati di ogni stampo, inclinando per coprire bene. Mettete in frigo per 10 minuti a solidificare.

 

Preparate il ripieno: mescolate la confettura con i pezzetti di fragole fresche. Distribuite il ripieno al centro di ogni stampo (usate circa 25–30 g per barretta), lasciando un bordo libero. Completate con il cioccolato: versate il cioccolato rimanente sopra al ripieno per sigillare ogni barretta. Livellate con una spatola.

 

Raffreddate: mettete gli stampi in frigo per almeno 1 ora o fino a quando il cioccolato è completamente solido.

 

Sformate: una volta indurite, sformate delicatamente le barrette e conservatele in frigo in un contenitore ermetico.

 

 

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