Ecco una ricettina facile facile, fresca e sana: il frozen yogurt alla frutta arricchito con la confettura alle albicocche light.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 vasetto di yogurt bianco magro

- 2 pesche tabbacchiere

- 2 kiwi

- 2 cucchiai di confettura di Albicocche "Più Frutta Light" 

- 2 foglie di menta fresca

Per guarnire:

- mandorle a lamelle

- frutta fresca

 

Preparazione

Tagliate le pesche e i kiwi a pezzi e inseriteli nel boccale del frullatore, aggiungete lo yogurt, le foglie di menta e frullate fino ad ottenere un composto liscio e sodo. Trasferite il tutto in un recipiente rettangolare e aggiungete la confettura. Mescolate per ottenere la variegatura e riponete in freezer per circa tre ore. Passato il tempo di riposo, togliete il frozen yogurt dal freezer, fate riposare a temperatura ambiente per circa 5 minuti e non appena si sara’ ammorbidito mescolatelo bene con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza vellutata. Guarnite con frutta fresca, mandorle tostate e servite.

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