![Il generoso ribes nero](/dam/jcr:71eb722d-ac09-41a6-9a05-4291e57bb6a9/Ribes%20Nero%20sito.jpg)
Il generoso ribes nero
Il dono più straordinario del ribes nero è il gemmoderivato: uno dei più potenti antistaminici naturali, che svolge un’azione essenzialmente simile a quella dei cortisonici di sintesi, ma senza provocare effetti collaterali.
![L’ortica: non solo spine](/dam/jcr:40aa8d8e-6f39-4c8d-954b-7256eee92a6d/Ortica.jpg)
L’ortica: non solo spine
Per molti è solo un'erbaccia fastidiosa e pungente, in realtà, in pochi sanno che l’ortica ha molteplici proprietà curative e cosmetiche.
![La radice dei barbari](/dam/jcr:e90d2fdd-a032-4ba0-a762-077a5c68ce6f/Rabarbaro.jpg)
La radice dei barbari
Il significato etimologico del termine rabarbaro deriva dall’unione di due parole greche ‘ra’ (radice) e ‘barbaron’ (dei barbari). Tale nome è stato attribuito alla pianta in ragione del fatto che il rizoma tagliato ed essiccato giungeva dall’Oriente lungo le vie della seta.
![L’echinacea dalle mille virtù](/dam/jcr:7af0ac81-c66f-4b11-b25d-8ec711d39c8e/Echinacea%20sito.jpg)
L’echinacea dalle mille virtù
I principi attivi dell'echinacea agiscono sul sistema immunitario, facendolo reagire più velocemente agli stimoli esterni (funzione immunostimolante), aumentando la sua capacità di produrre anticorpi e incrementando la fagocitosi, meccanismo con cui le cellule del sistema immunitario inglobano e neutralizzano agenti estranei come batteri, funghi, virus.
![Datteri, Frutti del Paradiso](/dam/jcr:ca6934ae-054f-49d4-9821-dad1209a4fd8/Datteri%20sito.jpg)
Datteri, Frutti del Paradiso
Si pensa che la palma da dattero sia stata il primo albero ad essere coltivato dall’umanità. Le più antiche testimonianze si ritrovano già in testi e sepolture di epoca assira ed egizia (4000 a.C.).
![L’oro rosso della cucina](/dam/jcr:e294fa55-2b31-4d22-a6ba-21888030b206/zafferano.jpg)
L’oro rosso della cucina
Colore rosso, gusto deciso, aroma intenso: lo zafferano è considerato il re delle spezie. I fiori vengono raccolti all'alba quando sono ancora chiusi e subito vengono prelevati gli stimmi, un’operazione estremamente delicata che richiede grande cura e manualità, per evitare di spezzare i preziosi filamenti.
![L’arnica la pianta degli dei](/dam/jcr:23a37204-d4f8-4ee7-a413-b9b394a3843e/Arnica%20sito.jpg)
L’arnica la pianta degli dei
Chiamata volgarmente “china dei poveri” o “tabacco di montagna”, dall’uso delle sue foglie essiccate per produrre un tabacco economico da fiuto o da pipa, le caratteristiche di questa pianta per lungo tempo furono apprezzate unicamente dalle popolazioni di montagna che la consideravano il rimedio per eccellenza per traumi e fratture.
![Le arachidi e i loro segreti](/dam/jcr:fff1f155-2ad4-41f3-9434-5b3ce40c378f/Crema%20arachidi.jpg)
Le arachidi e i loro segreti
Di arachidi ne erano ghiotti Elvis Presley e il disneyano Pippo, che mangiava proprio le noccioline per trasformarsi in Super Pippo: tecnicamente appartengono al gruppo delle Fabaceae (o legminose) per cui, a differenza di quanto tutti pensano, non sono frutta a guscio o semi oleosi, ma cugine di alimenti come fagioli, lenticchie, ceci e soia.
![L' Aronia: la bacche dalle infinite virtù](/dam/jcr:95032c62-b213-439b-8bee-5fc441088fc5/Aronia.jpg)
L' Aronia: la bacche dalle infinite virtù
Attenzione a non scambiarla per un mirtillo, non perché sia velenosa e quindi pericolosa ma perché le fareste un torto date le sue generose proprietà: stiamo parlando dell’aronia nera.