Treccia di pasta Briseè con confettura ai lamponi

Ricetta proposta da Katia blog incucinaconfrollina

Zeppole con crema e confettura di amarene

Ricetta proposta da Katia blog incucinaconfrollina

La radice dei barbari

Il significato etimologico del termine rabarbaro deriva dall’unione di due parole greche ‘ra’ (radice) e ‘barbaron’ (dei barbari). Tale nome è stato attribuito alla pianta in ragione del fatto che il rizoma tagliato ed essiccato giungeva dall’Oriente lungo le vie della seta.

Panna cotta ai frutti di bosco sciroppati

Ricetta proposta da Veronica blog Dolci Armonie

L’echinacea dalle mille virtù

I principi attivi dell'echinacea agiscono sul sistema immunitario, facendolo reagire più velocemente agli stimoli esterni (funzione immunostimolante), aumentando la sua capacità di produrre anticorpi e incrementando la fagocitosi, meccanismo con cui le cellule del sistema immunitario inglobano e neutralizzano agenti estranei come batteri, funghi, virus.

Datteri, Frutti del Paradiso

Si pensa che la palma da dattero sia stata il primo albero ad essere coltivato dall’umanità. Le più antiche testimonianze si ritrovano già in testi e sepolture di epoca assira ed egizia (4000 a.C.).

Dolcetti allo yogurt con ripieno di confettura

Ricetta proposta da Valeria blog Cucina con Vista

Sfogliatine alla marmellata

Ricetta proposta da Stefania blog Spadellamus

L’oro rosso della cucina

Colore rosso, gusto deciso, aroma intenso: lo zafferano è considerato il re delle spezie. I fiori vengono raccolti all'alba quando sono ancora chiusi e subito vengono prelevati gli stimmi, un’operazione estremamente delicata che richiede grande cura e manualità, per evitare di spezzare i preziosi filamenti.