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Ricetta del mese



Ricetta proposta da Blog Con un Poco di Zucchero
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Torta morbida di fragole con confettura di frutti di bosco


per 6 persona/e

Ingredienti:

Impasto:

- 250gr farina

- 8 gr lievito in polvere

- 175 gr burro morbido

- 175 gr zucchero

- 3 uova grandi

- 125 gr latte

- 2 cucchiai di confettura ai frutti di bosco Vis

- 1 pizzico di sale.

Per completare:

- 700 gr fragole mature

-  confettura ai frutti di bosco Vis

-  zucchero a velo

- 4 cucchiai di cocco rapè.



Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C.

Preparate l’impasto: montate il burro con lo zucchero finchè diventa chiaro e spumoso, aggiungete le uova una per volta sempre lavorando con le fruste elettriche. Unite anche la confettura e il latte. Aggiungete infine, a pioggia, la farina miscelata con il lievito e il sale. Versate il composto in una teglia rettangolare imburrata e “infarinata” con il cocco e fate cuocere per circa 30 minuti. Sfornate la torta e fatela raffreddare quindi toglietela dallo stampo e mettetela sul vassoio di servizio.

Spalmate la superficie della torta e anche i bordi con uno strato abbondante di confettura e “spolverate” con il cocco rimasto. Lavate le fragole e tagliatele a metà. Disponetele ordinatamente sulla torta, spolverizzate con un poco di zucchero a velo e servite.

Ricetta proposta da Elena -  Blog Con Un Poco di Zucchero



   
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Confetture biologiche e marmellate light, crema alla nocciola, torta di grano saraceno, frutta sciroppata, mostarda, bisciola,
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