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Ricetta del mese



Ricetta proposta da Blog Dolce Salato Dop
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Biancomangiare alle mandorle


per 6 persona/e

Ingredienti:

- 220 gr di latte di mandorla Fabbri

- 50 gr di zucchero

- 20 gr di zucchero a velo

- 10 gr di gelatina in fogli

- 220 gr di panna fresca

- crema di mandorle Vis

 



Preparazione:

Scaldare il latte di mandorla con lo zucchero semolato ed a velo, sciogliervi la gelatina e lasciar riposare. Montare la panna ed aggiungerla al composto una volta che questo inizia ad aquistare consistenza.

Versare il composto negli stampini della forma desiderata e congelare. L’operazione di congelamento è importante in quanto sarà più facile sformarli ed eviterete di romperli, avendo comunque la possibilità di decorarli a vostro piacimento.

Una volta congelati utilizzare come base ciò che più si preferisce, io ho usato un biscotto secco tagliandolo con un cutter d’acciaio, vi ho incollato il biancomangiare spennellando il biscotto con del cioccolato fuso.

Per la forma che ho deciso di dare al mio biancomangiare ho deciso di riempire la parte cava con della marmellata di mandorle e decorare con una mandorla VIS. Il biancomangiare alle mandorle è pronto, buon appetito a tutti!

Ricetta proposta da Valeria - Blog Dolce Salato Dop



   
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Confetture biologiche e marmellate light, crema alla nocciola, torta di grano saraceno, frutta sciroppata, mostarda, bisciola,
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