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Ricetta del mese



Ricetta proposta da Blog Daniela & Diocleziano
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Lingue di gatto farcite con confettura 'Più Frutta Pesca e Passion Fruit'


per 1 persona/e

Ingredienti:

Ingredienti per 50 pezzi:

• 1 vasetto di confettura Più Frutta Pesca e Passion Fruit

• 100 g burro

• 100 g farina Frumenta tipo 1 GMI

• 100 g zucchero a velo

• 1 albume d’uovo

• zucchero a velo q.b. per decorare



Preparazione:

Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente, ponetelo in una ciotola e lavoratelo con una spatola sino ad ottenere una consistenza morbida, aggiungete quindi lo zucchero a velo e continuate a mescolare, a questo punto incorporate gradualmente la farina e per ultimo la chiara d’uovo leggermente sbattuta. Mescolate bene, il composto dovrà avere una consistenza cremosa.

Foderate poi con carta forno una teglia rettangolare. Inserite il composto in una tasca da pasticceria con una bocchetta liscia da 1 cm circa e formate tanti filoncini di pasta della lunghezza di 3-4 cm. Disponeteli ben staccati. Infornate a forno preriscaldato a 200° C. e fate cuocere per 7-8 minuti fino a quando i bordi cominceranno ad essere dorati. Una volta sfornati staccateli delicatamente con una spatola e fateli raffreddare in un vassoio.

Farcite un biscotto con ½ cucchiaino di confettura Più Frutta Pesca e Passion Fruit quindi posizionate sopra un altro biscotto e premete leggermente. Continuate così sino ad aver terminato tutte le lingue di gatto.

Ponete le lingue di gatto farcite in un vassoio e spolveratele con un po’ di zucchero a velo.

Ricetta proposta da Daniela - Blog Daniela&Diocleziano



   
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