Un biscottone goloso per riepiere di calore queste prime fresche giornate autunnali.

Ingredienti
Ingredienti per la pasta frolla:
- 1 uovo intero
- 90g zucchero semolato
- 100g burro
- vaniglia (o vanillina)
- scorza grattugiata di un limone
- 250g farina 00
- 3g lievito per dolci
Per il ripieno:
- 200g confettura di amarene "Natura Golosa"
- 100g amaretti sbriciolati
- 100g biscotti secchi sbriciolati
- 100g avanzi di torta sbriciolati
Preparazione
In una ciotola sbattete l’uovo intero con lo zucchero, la vaniglia, la scorza del limone, aggiungere il burro morbido e mescolare il tutto. Aggiungete la farina, il lievito e impastate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgete la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola, e lasciate riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla meglio. Nel frattempo preparate il ripieno, basterà mescolare in una ciotola la marmellata con gli amaretti, i biscotti e gli avanzi di torta tutti sbriciolati fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta riposata, stendete la frolla creando un rettangolo spessomezzo centimetro e aggiungere il ripieno di al centro. Arrotolate su se stessi i rotoli farciti creando una sorta di strudel, tagliare a fette spesse 3 cm e posizionate i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornate i biscotti ottenuti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 190° per circa 15-20 minuti. Una volta sfornati e lasciati intepidire e spolverizzateli di zucchero a velo.
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