Ecco una nuova idea dolce da preparare per la festa della mamma. Le cream tart monoporzioni sono ottime sia come fine pasto che per accompagnare una buona tazza di tè.
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Ingredienti
Per tre porzioni:
- 1 rotolo di frolla pronta
Per la crema:
- 250 ml latte
- 1 uovo
- 80g farina
- 1 bustina di vanillina
- 100g zucchero
Per l'assemblaggio:
- 150 ml panna
- zucchero a velo qb
- fragole
- kiwi
- confetture ai mirtilli "Natura Golosa"
Preparazione
Metti a scaldare il latte (non deve essere bollente). Stempera con una frusta l’ uovo e lo zucchero, quindi aggiungi 100 ml di latte tiepido e la farina setacciata. Amalgama bene il tutto poi aggiungi il resto del latte e cuoci il tutto a fuoco lento finchè non otterrai una crema densa. Trasferiscila in una ciotola di vetro e coprila con la pellicola facendola aderire bene sulla superficie.
Con un coppapasta a forma di cuore, ritaglia dei cuori con un diametro di circa 8/9 cm. Sistema i cuori sulla teglia, precedentemente ricoperta da carta da forno, e inforna a 180°C per 12/15 min. Lasciali raffreddare completamente.
Nel frattempo mescola la crema e unisci la panna fredda e montata.
Trasferisci la crema in un sac à poche e comincia a ricoprire il primo cuore con la crema e al centro aggiungi un po di marmellata. Sovrapponi il secondo cuore e ripeti la stessa operazione. Fai lo stesso con il terzo cuore.
Completa tutte e tre le monoporzioni e guarisci i dolcetti con la frutta.
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