Gli Scones sono dei dolcetti inglesi, simili a panini morbidi e profumati, rotondi, dal sapore neutro visto che nell’ impasto base c’ è solo un cucchiaino di zucchero, che vengono farciti a piacere con ingredienti dolci salati.

Ingredienti

- 220g farina

- 50g burro

- 150 ml di latte

- un cucchiaino di zucchero

- 10g di lievito per dolci

- confettura di more quanto basta Vis

- zucchero a velo per decorare

 

Preparazione

In una ciotola capiente o nella planetaria mettete la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, il lievito e cominciare a impastare. Poi aggiungere il latte e amalgamate il tutto, otterrete un composto un pò appiccicoso ma va bene così, copritelo con una pellicola e fatelo riposare in frigo per circa 10-15 minuti, nel frattempo scaldate il forno.  Passato il tempo necessario stendete con l’ aiuto di un mattarello l’ impasto su di un piano infarinato e con un bicchiere di piccole dimensioni create dei cerchietti e distribuiteli su di una placca da forno rivestita con carta forno. Cuocere per circa 12 minuti a 180°.  Una volta cotti fateli raffreddare, poi apriteli a metà con un coltello,  e farcite con la confettura di more.

 

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