I Chocolate Chips Cookies sono i famosissimi biscotti americani con gocce di cioccolato, ormai conosciuti in tutto il modo. La ricetta che vi proponiamo è stata rivista da Simona aggiungendogli il cocco.

Ingredienti

-  300g di burro

-  225g di zucchero di canna

-  250g di cocco

- 120g di uova intere

- 200g di farina OO

- 30g di miele Vis

- 200g di cioccolato in gocce

- 6g di lievito per dolci

- un baccello di vaniglia

- un pizzico di sale

 

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C. Montare leggermente il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna (polverizzato nel cutter), la vaniglia, il miele ed il sale. Unire poi a filo le uova intere, le due farine (quella 00 e di cocco), il lievito infine le gocce di cioccolato. Prendere la teglia per biscotti, imburrarla e d infarinarla leggermente. Con l’aiuto di un cucchiaino, disporre piccole quantità di composto ben distanziate nella teglia preparata in precedenza.  Cuocere per 15 minuti circa.

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