Che ne dite di una merenda profumata e molto fragrante, ma anche veloce da preparare?

Ingredienti

Ingredienti per 6 crostatine:

-  250gr di farina

- 100gr di zucchero a velo

- 75gr di burro

- 2 tuorli

- 1 pizzico di sale

- 4gr di lievito per dolci

- la buccia grattugiata di 1 limone

- un goccio di latte (se necessario)

- Confettura q.b. (per me Confettura extra alla pesca Vis)

Preparazione

Molto ereticamente mettere in planetaria le polveri con la buccia del limone e al centro i tuorli e il burro a pezzetti. Far andare con il gancio K fino ad ottenere un impasto sodo e non appiccicoso (io ho aggiunto un goccino di latte). Se avete tempo, far riposare la frolla in frigo, altrimenti stenderla ad un’altezza di circa 4-5mm e foderare gli stampi monoporzione da crostatina. Farcire con una cucchiaiata di confettura e completare con le classiche striscioline. Cuocere in forno caldo 180°C per una ventina di minuti.

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