Dessert fresco alla ricotta con cuore morbido più frutta benessere Vis
Ricetta proposta da Veronica - Blog Dolci Armonie
un bel dolcino fresco alla ricotta che nasconde al suo interno un cuore morbido di squisita confettura extra all’ ananas e kiwi giallo
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone (Coppetta 10 cm di diametro):
- 125 g di ricotta vaccina
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 6 pistacchi di Bronte
- 2 cucchiai di Più Frutta Benessere Vis all’ananas e kiwi giallo
- una confezione di Pavesini (circa 10 biscotti )
- latte di mandorla per bagnare i biscotti
- granella di pistacchio e confettura Vis per guarnire
Preparazione
In una ciotola ponete la ricotta ben sgocciolata assieme al allo zucchero semolato, mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e morbida, aggiungete quindi i pistacchi ridotti a granella grossolana ed amalgamate gli ingredienti.
Foderate le pareti della coppetta con i Pavesini dopo averli bagnati leggermente nel latte di mandorla. Versate sul fondo della coppetta la crema di ricotta, livellatela bene e ponetevi sopra due cucchiai di confettura all’ananas e kiwi giallo Vis, ricoprite la confettura con la restante crema di ricotta, con l’aiuto del dorso di un cucchiaio livellate bene la crema e ponete sopra dei Pavesini a formare la base.
Fate riposare in freezer per almeno due ore. Passato il tempo di riposo sformate il dolce su un piatto, guarnite la sommita’ con confettura leggermente disciolta a fiamma dolce e granella di pistacchi. Attendete una decina di minuti prima di servire. Buon dessert !
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