La Sbriciolata con confettura di ribes rossi è un dolce davvero semplice, molto più semplice di una crostata. Si prepara una frolla, ma nella lavorazione, ci si ferma un pò prima quando sarà tutta come a grumi, sabbiosa, appunto la classica sabbiatura.

Ingredienti

- 250g farina

- 125g burro

- 125g zucchero

- 1 uovo

- confettura ribes rosso Vis

- zucchero a velo vanigliato

 

Preparazione

Preparare una frolla mescolando la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti e l’uovo, lavorare brevemente senza compattare. Prendere una teglia  e stendere uno strato omogeneo compattandolo leggermente, adesso versare la confettura di ribes rossi livellandola bene (la quantità va a seconda dei vostri gusti) adesso prendere un pò di frolla sbriciolata e cospargere sulla torta in maniera poco omogenea. Infornare la Sbrisolata con confettura di ribes rossi a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta far freddare e cospargere con lo zucchero a velo.

 

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