In autunno, nei giorni in cui il primo freddo si fa sentire, adoro creare golosissime ricette e preparare torte secche dalle diverse farciture. Questa volta, il piacere di preparare un dolce dal ripieno molto gustoso, utilizzando una confettura extra che ricorda tutta la dolcezza dei fichi, appartenente alla linea "Natura Golosa" della gamma Vis.

Ingredienti

Per la pasta:

- 300g di farina Arifa bio Ruggeri 
- 150g di zucchero di canna
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino da tè di lievito vanigliato per dolci
Per il ripieno: 
- confettura extra "Natura Golosa" Fichi Vis

Accessori utili:  Stampo rotondo 22-24 cm di diametro

 

Preparazione

Preparare l'impasto: mettere tutti gli ingredienti in un robot e impastare per 1 minuto. Dividere l'impasto in 2 parti, uno più grande e uno più piccolo. Stendere l'impasto più grande su un foglio di carta forno (aiutarsi con un altro foglio da porre sopra l'impasto per stendere con più facilità l'impasto) e formare un disco poco più grande del diametro dello stampo, così da coprirne bene i bordi. Adagiarlo nella tortiera con la carta da forno (la stessa usata per stendere l'impasto). Distribuire con un cucchiaio la confettura di fichi sull'impasto nello stampo. Con la parte di impasto rimasta, stendere un disco di sfoglia più piccolo, utilizzando sempre la carta da forno e, aiutandosi con questa, capovolgerlo sulla confettura, avendo cura di chiudere bene i bordi con le dita. Cuocere in forno statico a 180°C per 30 minuti circa, fino a doratura. Lasciare raffreddare, capovolgere su un piatto da portata e, a piacere, spolverizzare di zucchero a velo.

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